Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle conquise. Mais que se passerait-il s’il sortait de son palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays, et décidait d’échanger sa cuisine d’hôtel 5 étoiles pour… un food truck ? François Perret a relevé le défi !